Мануфактура «СахароварЪ» - это продолжение труда Николая Петровича Шишкова, исконно Рязанская мануфактура со своей историей и своими традициями. В течение веков сахаром в России услаждались лишь избранные – слишком дорог был заморский деликатес (который многие считали лекарством). И только при Петре I, в 1719 г. в Санкт-Петербурге был основан завод по обработке привозного тростникового сырца. Царь был так воодушевлен успехами первого завода, что в 1721 г. издал указ «О запрещении ввоза сахара в Россию».
Не осталась в стороне и Рязанская Губерния, и в 1829 году в селе Спешнево-Подлесное в Данковском уезде Рязанской Губернии Николай Петрович Шишков, участник войны 1812 года, открыл первый свеклосахарный завод.
Увлекшись после отставки сельским хозяйством, он стал очень известным деятелем своего времени в области сахароварения. И неспроста в 1834 году на состоявшемся в Москве Комитете Сахароваров Н.П. Шишков был избран Первым Председателем Комитета. Достоверно известно, что на выставке в Рязани, посвященной сельскому хозяйству и организованной в честь приезда Цесаревича Александра II в 1837 г., сахарное производство было представлено только одним заводчиком – гвардии штаб-ротмистром Шишковым из Данковского уезда Рязанской губернии.
Рязанский Завод Шишкова стал одним из первых в России образцовым производством. В Спешнево-Подлесное помещики присылали своих мастеров для обучения, и вскоре на заводе образовалось школа практического сахароварения.
Именно на Рязанском заводе Н.П. Шишкова была создана первая лаборатория по изучению свойств сахара. Результаты опытов превзошли все ожидания. В 1841 г. Николай Петрович опубликовал свои труды, взял патент на изобретение и пригласил членов Комитета Сахароваров осмотреть практическое осуществление на своем заводе.
